NYのセレブたちの間で大流行中
コールドプレスジュースは、2014年ころからNYのセレブたちの間で大流行したとして日本でも利用者が増えた飲み物です。
中でも健康に意識の高い女性やシニア層はかなり興味が大きい様子で、自宅でも作れるジューサーを購入して作るといったことも多く見られています。
以前より手軽に栄養分をとることができるミキサーは人気の家電グッズでしたが、コールドプレスジュースではそこから一歩進み、従来までのミキサーよりも低速回転をしながらゆっくりと押しつぶしながら果汁を取り出すというところに特徴があります。
高速回転でミキサーを使用するとどうしても回転による摩擦熱が発生するため、その熱が果実や野菜に備わっている栄養分を飛ばしてしまいます。
コールドプレスジュースではその熱を極力発生させないようにして作るというところにこれまでにない健康効果の秘密があります。
都内にある人気店とそのレシピ
コールドプレスジュースの専門店はニーズを受けるように都内に数箇所既に出店してきています。
中でも有名なのが恵比寿にある「Sunshine Juice(サンシャイン・ジュース)」です。
他にも代官山や六本木にも別の専門店チェーンができましたが、いずれも大人気で今も行列が絶えない店となっています。
サンシャインジュースでは、日本国内でとれる食材にこだわり新鮮な旬の野菜だけを丁寧に絞り出していくということで人気となっています。
既に多くのメディアで取り上げられているということもあって、遠方で直接お店に行けないという人のために通信販売なども行われています。
レシピは4つの分野に分かれており、それぞれ出来上がったときのジュースの色である「緑」「赤」「オレンジ」「スペシャル」として区別されています。
使われる野菜や果物は一種類ではなく、栄養を考えた配合となっています。
ボトルサイズはミニとレギュラーの二種類で、どのメニューもだいたい1杯1000円くらいの提供となってます。
ジュース1杯に1000円というとかなり高いように感じますが、一口飲んでみると明らかに市販のコールドプレスジューサーとは違うことがわかる高級感があります。
自宅で作る場合の選び方
もっと手軽にコールドプレスジュースを飲みたいという人におすすめなのが自宅で飲むことができるコールドプレスジューサーです。
ただこちらもかなりお値段は高めで、1台3万円程度でいくつかのメーカーから提供されています。
操作方法は簡単で旬の野菜や果物を専用の容器の中に入れミキサーと同じように蓋をおさえながら回転をさせていきます。
ジューサーの出口は2つあって、果汁を絞り出すところと、絞ったあとのカスを排出するところに分かれます。
慣れた人に言わせるとこのコールドプレスジューサーにもメーカーごとの個性があるということなので購入前には使った人の感想などを参考にしながら選ぶようにしてみてください。